藏在泥土里的千年“药草明星”

中心自觉

很多南川人小时候都在路边、墙根见过它：粉紫相间的小喇叭花，凑过去能吸出甜甜的花蜜，老辈人叫它“蜜蜜罐”“小鸡喝酒”，却少有人知道，这不起眼的野草，就是大名鼎鼎的中药材——地黄。
它是玄参科地黄属的多年生草本，地下那截黄澄澄的肉质根，就是入药的核心。早在《神农本草经》里就被列为上品，更是河南“四大怀药”之首，我们熟悉的六味地黄丸，核心原料就是它。
根据炮制方法不同，地黄的功效完全不同：
鲜地黄：清热生津、凉血止血，对付热病烦渴、咽喉肿痛、血热出血；
生地黄（生地）：清热凉血、养阴生津，适合阴虚火旺、口干便秘、内热消渴；
熟地黄（熟地）：经九蒸九晒后性转温，专补肝肾精血，是补血滋阴的要药，调理腰膝酸软、须发早白、月经不调都离不开它。
除了入药，地黄全身都是宝：嫩叶子能焯水凉拌，花朵可以泡茶，小时候吸的花汁更是天然的清甜。
不过要提醒大家：野生地黄性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人不能随意食用，药用一定要遵医嘱，千万别自己挖来乱吃。