潜伏期最短5分钟，1只就可能致命！这种螺千万别吃！

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夏天到了
很多人喜欢
喝点冰啤酒配点海鲜贝类
感觉不要太惬意了！
但下面这种螺，一颗就可能致命
千万不能吃！

上图的这种螺叫织纹螺
俗称海蛳螺
是国家明令禁止销售的贝类海鲜

织纹螺所含有的河豚毒素
食用后可产生头晕、呕吐
口唇及手指麻木等中毒症状
食用一只就可能会致命
潜伏期最短为5分钟
最长为4小时
目前尚无特效治疗解毒药物

正因为织纹螺食物中毒死亡率高
规模大、范围广
早在2012年，国家原卫生部
2012年公告（2012年第13号）中
就明令要求
任何食品生产经营单位
不得采购、加工和销售织纹螺

不过，仍有不少人
禁不住织纹螺鲜美味道的诱惑
私自采捕织纹螺并进行食用或销售
造成公共食品安全隐患

吃螺要注意辨别
一旦发生误食，及时就医

据了解，织纹螺主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区，螺身细长，形似圆锥体，尾部较尖且细长，大小如“指甲盖”一般，整体长1厘米左右、宽0.5厘米左右，螺肉呈淡黄色。其所含有的河豚毒素大约0.5毫克就会致人死亡，并且，靠家庭加热烹调不但不会起到“去毒”的作用，反而还会增加中毒风险。

每年4-9月是织纹螺的旺汛期，也是织纹螺毒性最强的时期。

如果误食织纹螺后发生中毒，早期的表征是舌头、口唇以及指尖发麻、眼睑下垂，接下来很快会出现恶心呕吐、胃部不适、腹痛腹泻等消化道症状。更严重者会出现言语不清、瘫痪、声嘶、呼吸困难、神志不清、窒息甚至死亡（呼吸和循环系统衰竭）等情况。

一旦误食，出现中毒症状，应立即前往医院就诊，最好能带上“肇事螺”，以便医生尽快确认致病毒素。
织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。医院急救处理以催吐导泻，洗胃、利尿排毒等措施为主，以减少有毒物质的吸收，并对患者进行对症治疗等。

对于织纹螺中毒问题，到目前为止还没有特效的治疗解毒药物。早在2012年，国家原卫生部2012年公告（2012年第13号）中就明令要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。消费者若发现市场中有人售卖织纹螺，应当及时拨打12315或12345进行投诉举报。

来源：重庆晚报

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