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清明节到了,农村山上这5种野菜有得吃了,快去采摘来吃 ...
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清明节到了,农村山上这5种野菜有得吃了,快去采摘来吃,别错过
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淡如菊的女子
淡如菊的女子
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威望
发表于 2022-4-4 11:20:11
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一年一度的清明节快到了,你准备回家过节吗?不过因为特殊的原因,有好多地方的农村都不建议在外打工的兄弟们回家过清明节,大家还是遵从安排吧,能不回就不回了。
能回家的和正在农村家里生活的朋友们有福了,农村山上的这5种野菜都有得吃了,趁着这个清明节的假期,去山上采摘来吃,千万不要错过了,错过又得等上一年了。
第一种野菜:小竹笋
小竹笋炒腊肉,非常的好吃,家里腌制的腊肉也有2个多月了,拔点小竹笋回来放点腊肉炒着吃太爽了。每年都会吃上好几餐的。
小竹笋在农村好多的地方都生长的,像在小吴的家乡湖南新化农村附近的山上到处都有,并且还有好几种小竹笋,它们的出土时间也不一致,早出土的和晚出土的大概会相差10多天左右。
因此,持续20来天的时间都有小竹笋拔来吃,小竹笋好拔,就是壳能剥,好多的老人家也会去山上拔小竹笋,然后剥了皮,蒸熟晒干,给自己的儿女留着,等他们回家后再煮来吃。
清明节,说不定在做清明的路上就能拔不少的小竹笋回家了。
第二种野菜:羊肚菌
小吴也没有想到在我们村子的山上还有野生的羊肚菌,那是去年的时候,小吴在小竹林里面拔小竹笋,看到竹林里面有一种长得非常特别的菌类植物,但是这种菌类植物在小吴家乡也没有人吃过,看它的样子,好像在网上有见过它的图片,然后小吴通过搜索,原来它就是价格不菲的羊肚菌,这种人工培育的羊肚菌都100多元一斤,野生的就更贵了。后面小吴就捡了一些回家,妈妈还说,这种菌类是有毒的,不能吃,我把搜索的相关介绍与妈妈说了,妈妈说那就煮一点来吃吧。煮好后妈妈说特别的好吃。
所以,朋友们,在拔小竹笋的时候,看竹林下面是否也长有羊肚菌哦,看到就发财了,不但拔了小竹笋,还能捡到价格非常贵的羊肚菌。
第三种野菜:香椿芽
香椿芽炒鸡蛋,那叫一个香。
现在正是香椿芽长出来的季节,清明节怎么能错过吃香椿芽呢?小吴家乡山上野生的香椿树蛮多的,高大的香椿树都有几十米高,矮的也不少。
扫墓的时候,看到长有香椿树的话,就不要错过了,看到一定要采摘一些回家,炒鸡蛋吃。很快就会老了,错过就又要等明年了。
第四种野菜:刺嫩芽
刺嫩芽与香椿芽的生长时间差不多的,如果你吃不惯香椿芽的味道,那么刺嫩芽它是没有什么气味的,一定要采摘来吃。
不过刺嫩芽树上是长满了刺的,在采摘的时候,可得注意了,千万不刮到手了。
刺嫩芽树一般都是长在灌林下,荒山上,在你给先人扫墓的时候,兴许能够碰到哦,所以提前准备一个袋子,看到就采摘点。
第五种野菜:田螺
在每年的清明时节,农村好多的田都耕过来了,田里都有水了,田里的田螺又出来活跃了。
这段时间是摸田螺的最佳时节,提个小桶,或者拿个袋子,去到田里摸些田螺回来吃。这个时候,下水也不冷了,摸回来的田螺,放锅里煮一下,去掉田螺壳,炒来吃,太香了。
一旦田里插了秧苗,田螺也就不好摸了。
朋友们,以上介绍的小竹笋,羊肚菌,香椿芽,刺嫩芽,田螺等5种野菜,在这个清明节的时候,都有得吃了,趁着放假去采来吃吧,不要错过了。在你们那里,又有哪些可以吃的野菜呢?欢迎分享。
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发表于 2022-4-4 12:08:49
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蜀山子弟
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威望
发表于 2022-4-4 12:46:27
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发表于 2022-4-4 12:48:15
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刘某
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刺老包嫩芽都可以吃呀,怎么做法来自: Android客户端
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这在俺们那旮瘩寻找都不是事来自: Android客户端
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缥渺
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这个天
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