“你懂什么,我吃米饭和馒头这两种主食已经70多年了,你说的都是错误的。”王大妈和老伴针对这样的一个问题吵了起来,你觉得他们两个人谁说得有道理呢?
一、中老年人要和米饭馒头保持距离
米饭和馒头自古以来就是中国人吃饭时候的主食,直到如今也是这样样子。随着人们健康意识的发展,越来越多的医生建议中老年人,尽量少吃米饭和馒头。
虽然米饭和馒头是绝大多数人都会选择的主食,但不一定能够给人体带来足够的能量,同时也有可能带来一种相反的作用。
就拿米饭举个例子,在当今中国的南方和东北区域,家家户户的主食基本上都是大米饭。然而米饭含有大量的碳水,作为一种碳水化合物,长时间食用这种主食的话会在体内形成大量的脂肪。
当这些脂肪形成固定的块以后,人的体重就会开始增加,慢慢地就会出现肥胖症和高脂肪等疾病。同理可得,馒头也是这样的道理,馒头本身所含有的碳水会导致肥胖的可能性。
特别是对于中老年人来说,随着年龄的增大,身体就会自动地出现各种各样的毛病。比如比较常见的糖尿病、高血压、高血脂等常见的疾病,都和平常摄入太多碳水有着直接的联系。
因此在此建议中老年人为了自己的身体健康,尽量少食用馒头和米饭这两种主食,选择一些其他低脂肪低碳水的主食。
二、四种主食不香吗?
在我们的日常生活中,除了米饭和馒头两种主食以外,实际上还有四种主食可以供我们选择。
1.花生
花生在我们的日常生活当中是比较常见的食物,无论是生吃,还是炒、炸等方式,都受到了无数人的喜欢。
当今花生分为了很多种类,有白花生也有黑花生。要论更有资格作为美食的,那就非黑花生莫属。
黑花生顾名思义,就是它的外表皮是黑色的。不仅仅是皮肤颜色不同,它本身所含有的营养物质也要比普通的花生多得多。经过植物研究表明,一粒黑花生中就含有23种有益的化学元素。
比如人体生长所必须的钾元素、钙元素、锌元素等其他元素,它们可以给人体提供大量的营养物质。就单单一个钙元素要比普通的花生高出42%,所含有的营养物质也比普通花生多。
对于中老年人而言,最健康的方法就是采取煮粥的方式,同时也可以加入一些其他的佐料。放入一定量黑花生的粥,不仅仅可以把其中的营养元素全部释放出来,也可以达到一个暖胃的效果。
2.荞麦
每当提起荞麦时,大多数人会想到荞麦面包和荞麦面包。最近两年荞麦逐渐走入了大家的视野,这主要是因为荞麦本身所含有的营养要比大米和馒头高得多。
与此同时,荞麦面也具有减脂的效果,这也正是很多健身爱好者喜欢食用荞麦面的原因。因此建议中老年人可以将大米替换成荞麦面,每隔两天食用一次。
3.红薯
红薯能够作为主食的原因和它的历史有着很大的关系,处于战争年代的人们,每当闹饥荒的时候都会选择吃地里的野红薯。不仅仅可以达到一个果腹的效果,也不会给身体带来任何危害。
或许在中老年人的眼里看来,红薯在他们心中的地位是特殊的。特别是经历过吃不上饭那个年代的人,红薯是他们最为可靠的选择。
红薯中含有大量的纤维素、蛋白质、维生素以及有益的化学元素,吃一个红薯可以顶上吃两碗米饭,也能避免出现肥胖等现象。
4.山药
山药和上述三种主食相比,具有自身的药理治疗的特点,尤其是促进消化这一方面。自身不仅脂肪量低,而且可以做成多种样式。
对于中老年人而言,最为实用简单的方法就是熬粥喝。将切好的山药分成段,丢入锅内熬上半个小时,便可以饮用。
总结
总之提醒中老年人不一定非要只吃米饭和馒头两种主食,像上述所说的四种美食,都可以结合自身的情况进行尝试。
和高脂肪高碳水的米饭和馒头相比,以上四种美食的营养价值会更高一些,给人体带来的身体损害会更小。