茄子要怎么炒才好吃啊？每次自己炒出来都油得很…

夕阳机智 · 发表于 2022-7-22 08:53:48

真的很喜欢吃茄子，但也是真的不会炒，我觉得餐馆的鱼香茄子红烧茄子剁椒茄子都好吃，但自己做起来就完全不是那么回事。自己在家做茄子，半桶油都没了，明明炒的时候总觉得缺油，但炒完了油又多得不行，还焉了吧唧的，颜色也黑乎乎的，哎……
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努力的农村娃 · 发表于 2022-7-22 18:34:41

切了先用水泡一下，然后再撒点盐拌一下除一下茄子里的水份，这样再炒既不费油，又不会发黑

曾经是什么 · 发表于 2022-7-22 22:21:33

馆子里的都是下油锅炸了再炒来自: Android客户端

深夜治愈所 · 发表于 2022-7-23 13:00:20

管子里面都是个炸, 撒点盐，然后咽一下把水挤干。然后再炒来自: Android客户端

茄子要怎么炒才好吃啊？每次自己炒出来都油得很…

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