夏天到了 很多人喜欢 喝点冰啤酒配点海鲜贝类 感觉不要太惬意了! 但下面这种螺,一颗就可能致命 千万不能吃!
上图的这种螺叫织纹螺 俗称海蛳螺 是国家明令禁止销售的贝类海鲜
织纹螺所含有的河豚毒素 食用后可产生头晕、呕吐 口唇及手指麻木等中毒症状 食用一只就可能会致命 潜伏期最短为5分钟 最长为4小时 目前尚无特效治疗解毒药物
正因为织纹螺食物中毒死亡率高 规模大、范围广 早在2012年,国家原卫生部 2012年公告(2012年第13号)中 就明令要求 任何食品生产经营单位 不得采购、加工和销售织纹螺
不过,仍有不少人 禁不住织纹螺鲜美味道的诱惑 私自采捕织纹螺并进行食用或销售 造成公共食品安全隐患
吃螺要注意辨别 一旦发生误食,及时就医
据了解,织纹螺主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区,螺身细长,形似圆锥体,尾部较尖且细长,大小如“指甲盖”一般,整体长1厘米左右、宽0.5厘米左右,螺肉呈淡黄色。其所含有的河豚毒素大约0.5毫克就会致人死亡,并且,靠家庭加热烹调不但不会起到“去毒”的作用,反而还会增加中毒风险。
每年4-9月是织纹螺的旺汛期,也是织纹螺毒性最强的时期。
如果误食织纹螺后发生中毒,早期的表征是舌头、口唇以及指尖发麻、眼睑下垂,接下来很快会出现恶心呕吐、胃部不适、腹痛腹泻等消化道症状。更严重者会出现言语不清、瘫痪、声嘶、呼吸困难、神志不清、窒息甚至死亡(呼吸和循环系统衰竭)等情况。
一旦误食,出现中毒症状,应立即前往医院就诊,最好能带上“肇事螺”,以便医生尽快确认致病毒素。 织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。医院急救处理以催吐导泻,洗胃、利尿排毒等措施为主,以减少有毒物质的吸收,并对患者进行对症治疗等。
对于织纹螺中毒问题,到目前为止还没有特效的治疗解毒药物。早在2012年,国家原卫生部2012年公告(2012年第13号)中就明令要求,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。消费者若发现市场中有人售卖织纹螺,应当及时拨打12315或12345进行投诉举报。
来源:重庆晚报
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