央视一篇教会南川人补对维C

方竹小管理

《你好 营养》｜国民健康科普

很多人都这样觉得：

平常吃的很好，身体肯定不缺维C

夏天泡点柠檬水，就能喝下一杯高能量维C

选购维C补剂时，包装上印着水果的觉得更天然放心

……

那这些都是对的吗？

中国疾控中心营养与健康所原所长、中国营养学会党委书记丁钢强教授，在央视网最新一期《你好 营养》中，一次性把维C的真相、误区、怎么选、怎么吃讲明白。

今天这篇，建议直接收藏，以后补维C照着做就够了。

先认清一个事实：中国人普遍维C摄入量不够

你以为平时吃了很多蔬果，维C一定不缺吗？

中国疾控中心调查显示

超70%的中国人维C摄入量不足

居民膳食结构不合理、不平衡，

大量人群维C摄入不达标，

达不到健康指导值。

为什么会缺？3个核心原因

1.维C是必需营养素，但人体自身无法合成

必须每天从外界食物或膳食来源获取

不能一劳永逸。

2. 日常果蔬可能吃不够量

《中国居民膳食指南》（2022）建议：

蔬菜：每天300～500 g

水果：每天200～350 g

成人维C推荐量：每天 100 mg

换算一下就知道多难达标：

柑橘每100 g约含 28 mg 维C → 每天要吃 3～4个

柠檬每100 g约含 22 mg 维C → 每天要吃4～5个

苹果维C更低 → 每天至少要吃10个以上……

3. 维C太“娇气”，一放一煮就流失

实验室实测：

水果放4天，维C含量明显下降

青菜、西红柿、甜椒高温煮熟后，维C大量流失

久放、高温爆炒、长时间炖煮，都会让维C悄悄“逃跑”

再加上现代人熬夜、压力大、抽烟喝酒、肠胃吸收差等，

都会加速消耗，越忙越缺。

优先食补：吃对蔬果才能补够维 C

很多果蔬中都含有丰富的维C

如果想每天摄入足量的维生素C

那就要先了解下常见蔬果维C含量

专家建议每天多吃新鲜蔬菜、水果

维C含量高的水果：

针叶樱桃、刺梨、沙棘、鲜枣、

番石榴、猕猴桃、草莓、柑橘……

维C含量高的蔬菜：

甜椒、西兰花、苦瓜、羽衣甘蓝……

以上新鲜果蔬日常要多吃！

别再乱补！维C补充剂分3种

如果日常蔬果摄入量不够

那就要考虑维生素C营养补充剂了

市面上维C产品五花八门，很多人闭眼买，

其实用途完全不同：

① 药品级（OTC）

用途：治疗维C缺乏、坏血病

特点：剂量高，需遵医嘱，不适合日常长期吃

② 保健食品级（蓝帽子）

用途：日常营养补充

特点：剂量合规、安全，适合天天补

③ 普通食品级

用途：解馋、口感好

特点：通常维C含量不高但糖分高，别当零食吃太多

天然维C VS合成维C，到底区别在哪？

在选购维C营养补充剂时，很多人才发现维C补充剂还分天然的和合成的，到底区别在哪？丁教授给出关键答案：

天然维C

来源：针叶樱桃、柑橘等天然果蔬提取物

成分：维C、生物类黄酮、多酚等多种天然植物营养素

特点：协同作用，有助于提升维C的吸收和作用效果

合成维C

来源：工业发酵合成

成分：L-抗坏血酸

特点：单兵作战，单一成分纯度高

如何辨别真·天然维C？看配料表！

看配料表：写天然维生素C粉、针叶樱桃提取物、柑橘提取物等 → 才是真天然

注意！别被包装欺骗：画水果、写草莓味/苹果味 ≠ 天然

看蓝帽子标识、厂家、保质期等，选择正规渠道购买

维C每天怎么补？

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2023）推荐

① 每日基础摄入量（成人）：100 mg/天

特殊人群可适当加量：200～300 mg/天

如：熬夜、压力大、抽烟喝酒

运动多、出汗多易感冒、免疫力偏低等人群

② 怎么吃更健康、更有效？

尽量餐后或随餐吃，减少胃肠刺激

空腹吃容易胃不舒服、反酸，敏感人群避开

泡腾片、咀嚼片按说明服用，别当饮料或糖吃

③ 怎么简单判断自己缺不缺？

频繁牙龈出血（排除牙周病）

伤口愈合慢、容易淤青、抵抗力差、易疲劳

出现这些，优先考虑维C不足。

一文总结：科学补维C，记住这6句话!

维C虽小，健康事大。

别再凭感觉瞎补，跟着权威指南，补对、补够、补安全。

来源：央视网

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知道了